Citronsorbet
 
Ingredienser:
1,5 dl färsk citronsaft
4,5 dl vatten (ev mineralvatten)
2 dl strösocker
rivet citronskal från 1 citron
½ dl vitt (mousserande) vin
 
Tillagning:

1. Blanda socker, hälften av citronskalen samt vatten i en kastrull och låt koka upp.

2. Sila vätskan omedelbart.

3. Tillsätt citronsaften & vinet och låt kallna i kylskåp.

4. Hacka resten av citronskalen och tillsätt blandningen.

5. Kör blandningen i glassmaskin tills rätt konsistens uppnåtts. Frys den gärna några timmar innan servering.

6. Garnera gärna med citronmeliss.