1. Koka sockerlag av vattnet och strösockret

2 .När lagen klarnat (dvs sockret lösts upp), tillsätt successivt kakaon och rör ut till en jämn blandning

3. Tillsätt kakaopulvret och vanillinsockret

4. Häll lagen över chokladen och rör tills allt smält

5. Låt svalna

6. Kör i glassmaskin tills önskad konsistens uppnåtts

7. Frys, låt gärna stå i frysen över natten så att smakerna kommer fram