Ingredienser

175 g Smör
3 dl Socker
2 tsk Vanillinsocker
1/2 dl Matolja
6 dl Mjöl
1 tsk Hjorthornsalt (= "hjortronsalt" som alltså är en felsägelse) = 1 tsk bikarbonat = 2 tsk bakpulver

Tillagning

1. Rör smör, socker och vanillinsocker vitt och poröst

2. Blanda ner matolja, lite i taget under omrörning

3. Blanda mjölet med hjorthornsaltet, tillsätt detta till blandningen och arbeta samman till en deg

4. Lägg upp degen på ett mjölat bakbord eller dylikt

5. Rulla degen till runda längder och dela dem i mindre bitar (ca 1cm tjocka). Använd handflatan för att pressa fram den rätta konvexiteten.

6. Lägg upp dem på en bakpappersklädd plåt

7. Grädda kakorna i 150 grader tills de börjar få färg (10-15 min)

OBS! Kakorna sväller på både bredden och höjden i ugnen så ha litet mellanrum mellan dem, dessutom kan det vara en bra idé att skära dem hyfsat tunna (ca 0,5 cm).