Mango chutney

2-3 schalottenlökar, strimlade
olivolja
1 krm currypasta, röd
1 msk socker
2 mango, tärnade
2 msk vitvinsvinäger
salt

Fräs löken i lite olivolja, tillsätt currypasta och socker.
Blanda med mango och koka ihop ca 5 minuter.
Smaksätt med vinäger och salt.