Ingredienser:

1 burk kikärtor, 265 g avrunnen vikt
1/2 dl pressad citron
1/2-1 dl olja
1-3 vitlöksklyftor
1/2 msk koriander, torkad
salt
vitpeppar
3 msk persilja, finhackad, färsk

Tillagning:

1. Mixa allt utom persiljan till en röra, den får gärna vara lite ”crunchy”.

2. Rör sist i persiljan.

Håller ca 1 vecka i kylen.