Ingredienser:

2 mogna avokado.
2 dl crème fraiche (lätt el vanlig).
2-4 vitlöksklyftor (smaka av, styrka & storlek varierar).
salt, en hel del (saltet skall ge den första stingen, vitlöken skall komma senare i smaken).
citron, pressad (bl.a för att förhindra att hela röran blir brun på en kvart).
tomat, finhackad
schalottenlök, finhackad (el en vanlig gul/röd, schalotten e litet mildare i smaken, men annars kan man bara skölja av den gula/röda löken litet efter att man hackat den så blir den ej lika dominerande).
nachos! (Konsums egna [Coop-extra] är bra & billiga)

Tillagning:

1. Dela avokadon med hjälp av en kniv och dina nypor (vrid efter att du lagt ett snitt in till kärnan i längsled).

2. Ta ur innehållet i avokadon med en större sked havandes en konkavitet som i så stor utsträckning som möjligt överensstämmer med avokadohalvans.

3. Mosa avokadoinnehållet först (det blir svårare att få till det när resten e i), fast inte allt för mkt då blir det helt sörjigt senare.

4. Häll sedan bara i allt det andra och blanda.

De gula lättsaltade nachospåsarna diggar jag bäst till, de e dessutom hyfsat starka i konsistensen så de inte bryts allihop!

Det enda sura e att jag ofta får ett infall (Guacamolecravings) och springer iväg och tror att jag skall hitta mogna avokados vilket man sällan gör. Fast då kan man lägga dem på ett element nån timme. Konsistensen blir då bättre fast de blir inte lika fylliga i smaken som de är när de är mogna!