Tillagning:
1. Sätt ugnen på grill.
2. Finhacka lök och vitlök.
3. Fräs i 1 msk rapsolja tills allt är mjukt.
4. Dela paprikorna i halvor, ta bort kärnorna.
5. Dela auberginerna på längden.
6. Grilla paprika och aubergine med skalsidan uppåt i ugnen tills skalet är bränt och bubbligt.
7. Låt svalna något och lägg i plastpåse 10 minuter så släpper skalet lättare.
8. Skala och mixa grönsakerna med lök.
9. Smaksätt med resten av oljan, vinäger, salt och peppar. |