Ingredienser:

Kycklingfiléer
Schallottenlök
Champinjoner, ev delade på mitten
Paprika, skuren i femkronestora bitar (gärna i olika färger)
Squash = zucchini, i skivor som du delar på mitten
Cocktailtomat

Marinad till kycklingen:
Sambal oelek, två stänk
2-3 dl coca-cola (ja, du läste rätt)
1 msk soja (helst japansk)
4 msk mat/raps/olivolja
Balsamvinäger, en skvätt
2 klyftor vitlök, pressad
Salt, en nypa
Ev litet pressad citron

Marinad till champinjonerna:
Matolja i någon form
Vitlök, pressad
Svartpeppar från kvarn
Salt

Grillspett att trä upp på

Tillagning:

Sätt ugnen på 250 grader om det är där du skall tillreda spetten.

1. Lägg grillspetten i blöt. (skall ligga en halvtimme innan om man kör by the book, själv brukar jag glömma detta moment men det har aldrig varit några problem hittintills).

2. Blanda ihop marinaderna i bunkar.

3. Lägg köttet i marinaden och gojsa in smakerna på sann Jamie Oliver-manér.

4. Gör på samma sätt med svampinjonerna.

5. Trä på alla gottigheterna utom cocktailtomaterna.

6. Ta bort överflödig olja från köttet/champinjonerna med hjälp av hushållspapper (viktigt ffa om du grillar över kolbädd, det är när oljan droppar ner som det slår upp lågor).

7. Grilla ca 10-15 minuter (beroende på hur stora dina kycklingbitar är).